Workshop Macarons

Aprende todo lo necesario para hornear Macarons a la perfección. Sigue mi método ExaC, Entender para Crear.

CONTENIDO

Módulo 1 ENTENDER

¿Qué son los macarons, cuáles son sus bases? Los ingredientes y la configuración del horno

Módulo 2 LOS MERENGUES

¿Qué son los merengues? ¿Cómo se hacen con la técnica correcta?

Módulo 3 MACARONS CON MERENGUE FRANCÉS

Módulo 4 MACARONS CON MERENGUE SUIZO

Módulo 5 MACARONS CON MERENGUE ITALIANO

Módulo 6 MACARONS CON CACAO

Módulo 7 LOS RELLENOS

¿Qué rellenos son los adecuados? ¿Cómo se hacen?

Módulo 8 ENSAMBLE Y CONSERVACIÓN

El armado y la conservación de los macarons

Módulo 9 RETO MACS PERFECTOS

La práctica para alcanzar la perfección

Incluye Libro de Trabajo con Recetas, Guía de Utensilios, Soporte para resolver todas tus dudas y acceso a la comunidad VIP de estudiantes de Horneando a La Perfección con Moni Ríos.